У GastroHub пройшов практичний авторський майстер-клас «Шоколадні цукерки» від Еліни Бойко — подія для тих, хто хотів не просто побачити процес, а власноруч зануритися у світ справжнього шоколадного мистецтва.
Під керівництвом Еліни Бойко учасники працювали з різними техніками приготування цукерок, знайомилися з професійними нюансами, вчилися поєднувати смаки, текстури та аромати, а також створювали власні шоколадні вироби.
Під час майстер-класу готували корпусні та нарізні цукерки, драже, класичні трюфелі, медіанти й rochers з карамелізованих горіхів та насіння.
Особливістю програми стали незвичні авторські поєднання: яблучний штрудель з корицею, йогурт із чорницею, фісташка з тим’яном і цедрою лайма, солона карамель, кокосове та кавове пташине молоко, а також смаки з білими грибами, спеціями, горіхами, сухофруктами й шоколадом.
Це був майстер-клас, де шоколад відкрився не як звичний десерт, а як простір для творчості, експериментів і справжньої гастрономічної подорожі.
Учасники отримали практичний досвід, нові знання та власноруч створені цукерки з характером.
