Запрошуємо кондитерів на дводенний практичний курс, присвячений створенню складних, багатоярусних та ефектних тортів у дитячій тематиці.
Це інтенсив для тих, хто хоче впевнено працювати з конструкціями, нестандартними формами, сучасним декором та створювати торти, які вражають не лише смаком, а й зовнішнім виглядом.
Протягом курсу учасники пройдуть усі етапи роботи з нуля: від розрахунку ваги, підготовки основи та конструкції до створення форми, декору, деталей і фінального оформлення торта.
Начинки курсу:
🍋🟩 Фісташка — лайм
🍫 Шоколад — фундук
🍓 М’ята — полуниця
На курсі ви навчитеся:
✔️ створювати багатоярусні торти з нуля
✔️ працювати з різними видами конструкцій
✔️ самостійно робити конструкції та працювати з готовими
✔️ створювати антигравітаційні торти
✔️ працювати з пластичним шоколадом
✔️ працювати з мастикою та текстурами
✔️ використовувати аерограф у декорі
✔️ працювати з вафельним та рисовим папером
✔️ створювати елементи з ізомальту
✔️ робити торти нестандартної форми
✔️ правильно розраховувати вагу торта
✔️ перераховувати торти під різні форми
✔️ створювати декор, який захоплює клієнтів
Курс побудований на практиці, тому кожен учасник зможе не лише побачити процес, а й відпрацювати ключові техніки під керівництвом майстра.
Цей курс — для кондитерів, які хочуть перейти на новий рівень, навчитися працювати зі складними формами та створювати торти, які стають центральною частиною свята.
