Уже через 3 дня - 21 марта - пройдет очередной Шефский день! И как и обещали, в этот раз он будет очень-очень особенным.

 

Почему? Читайте программу:
11:00 - 12:00 основатель FONTEGRO Екатерина Авдеева «Мировые новости гастрономии и шеф-поваров».

12:00 - 15:00  СПЕЦИАЛЬНЫЙ ГОСТЬ!!!
Маурицио Албавера (Италия ) с мастер-классом «Качественная заморозка и разморозка редких видов мяса и рыбы без потери 0 граммов веса». Во время мастер-класса удет расскзано о шоковой заморозке и особенностях работы с современным холодильным оборудованием. А точнее:

-передовые технологии в холодильном оборудовании; 

-расстойка с охлаждением; 

-многофункциональность;

-шоковая заморозка деликатных продуктов, фруктов;

- особенности шоковой заморозки мяса и рыбы и возможность  приготовление без разморозки;

- детали шокового охлаждения и заморозка кондитерских изделий.

 

 15.00- 16.00 директор по развитию рынка «Столичный» Вячеслав Забелин представит фермеров месяца: 

говорить будут о меде и мясе (!), продуктах життедеятельности пчел, их ферментации (!) и других особенностях. И это все конечно с дегустацией! 

Начало в 11:00.
Участие бесплатное при условии регистрации тут.
Для всех желающих, кто не может приехать лично, будет онлан-трансляция.