Під керівництвом досвідченого шефа учасники занурилися у філософію приготування суші — страв, де кожен рух має значення, а гармонія смаку, текстури й форми створює справжній кулінарний шедевр.

Протягом майстер-класу учасники навчилися:

— правильно варити й охолоджувати рис для суші;

— працювати з якісною рибою та морепродуктами;

— формувати роли різних видів — класичні, авторські, фірмові;

— створювати естетичну подачу преміум-боксів;

— розуміти баланс між смаком і виглядом.

Атмосфера була по-справжньому натхненна — GastroHub наповнився ароматами моря, ритмом ножів і дзвоном посуду. Кожен учасник відчув себе справжнім майстром японської кухні, створюючи власну колекцію ролів під професійним наглядом шефа.

“Суші — це не просто їжа. Це мистецтво, що вимагає точності, поваги до продукту і внутрішньої гармонії”, — відзначив шеф під час фінальної дегустації.

Учасники отримали не лише професійні знання, але й неймовірні емоції, натхнення та впевненість у своїх силах. Кожен забрав із собою не лише власноруч приготовані роли, а й новий досвід, який важко оцінити словами.

Ми щиро дякуємо всім, хто приєднався до нашого гастрономічного дійства, та запрошуємо на наступні події, де на вас чекатимуть нові теми, нові шефи та нові смаки

Фоторепортаж і відео з майстер-класу вже зовсім скоро — слідкуйте за оновленнями!