Дата: 11 июНя, 2019 

ДЛЯ КОГО:

• предпринимателей, которые планируют свой start – up
• предпринимателей, которые продают бизнес во франшизу, или планируют это сделать
• шеф-поваров, су-шефов
• шеф-кондитеров
• заведующих производством
• заведующих складом
• управляющих и администраторов, которые делают закупки
• руководителей, которые отвечают за управление запасами в ресторане или сети заведений
• компаний, которые внедряют HACCP самостоятельно

Во время семинара участники разберут:

• Международные стандарты безопасности пищевой продукции
• Требования национальных и международных стандартов
• Нормативные документы: ДСТУ, ТУ, ГОСТы, приказы МОЗ, стандарты Комиссии Codex Alimentarius
• Требования стандарта ISO 22000:2018 и требования HACCP
• Вопросы сертификации
• Понятие «безопасная пища»
• Виды рисков, связанных с безопасностью пищевой продукции: биологические, химические, физические
• Базовые программы предварительных условий, как основа успешного внедрения HACCP
• Внедрение HACCP: сроки, последовательность 

А еще получат ответы на все свои вопросы!

Ведущая семинара - Вита Дубчак - тренер-методист, бизнес-консультант по управлению.
Начало в 10:00.

Участие бесплатное при условии регистрации тут.
Так же возможен онлайн просмотр для всех зарегистрированніх участников.