У GastroHub, в неділю, 20 січня, відбулася онлайн-трансляція заходу, під час якого сировар Тетяна Дядечко розповіла про свій особистий досвід створення сироварні.

Побутові та організаційні питання, дозвільні документи - нічого не залишилося поза увагою сировара зі стажем. І тепер всі початківці знають, що починати треба з одного виду сиру - такого, який під силу довести до ідеалу.

Ну а перш, ніж починати свою справу, варто хоча б спробувати перейняти досвід професіоналів - спеціалістів не тільки з України, а й закордонних - Франції, Швеції, Литви.