В GastroHub, в воскресенье, 20 января, состоялась онлайн-трансляция мероприятия, во время которого сыровар Татьяна Дядечко рассказала о своем личном опыте создания сыроварни.

Бытовые и организационные вопросы, разрешительные документы – ничего не осталось поза вниманием сыровара со стажем. И теперь все начинающие специалисты знают, что начинать надо с одного вида сыра – такого, который под силу довести до идеала.

Ну а прежде, чем начинать свое дело, стоит хотя бы попытаться перенять опыт профессионалов – специалистов не только из Украины, но и заграничных - Франции, Швеции, Литвы.