Новини

Модуль "Ферментація овочів, фруктів та ягід"

Дієго детально пройшовся по термінології, пояснивши суть процесу ферментації і його принципи.

Липневий "Шефський день"!

Подробиці про стажування українських шефів за кордоном, корисні лайфхаки, капуста кейл, комбуча та багато чого іншого!

Компанія «Бетта-Сервіс» провела тренінг для продавців ринку "Столичний".

Експерти компанії «Бетта-Сервіс» підготували поглиблений курс з дезинфекції, особистої гігієни та ін.

Як пройшов український форум "СПРАВА В М'ЯСІ"

1-ий форум «Справа в м'ясі» - захід для шефів і кухарів, присвячений вивченню м'яса, технікам приготування та обладнанню.

«Шаркутерія» від центру FONTEGRO

Темою модуля стало виробництво бекону, салямі, прошутто, прошутто-котто, лардо в ресторані.

Майстер-клас "SLOW FOOD як стиль життя"

Літо у GastroHub почалося повільно, спокійно, а головне, смачно завдяки QIMIQ & PASTRY CHEF!