Події - Гастрохаб

"Про що говорити і що показувати шеф кухарю в своїх соц.мережах?" - про це та багато іншого дізнавалися на курсі "Особистий бренд".

Цілих 7 днів кондитерських контактних майстер-класів від закордонних кондитерів.

Дієго детально пройшовся по термінології, пояснивши суть процесу ферментації і його принципи.

"Gelato", безглютенова кондитерка та інші смаколики представить шеф-кондитер італійського ресторану з 2-ма зірками Мішлєн

Подробиці про стажування українських шефів за кордоном, корисні лайфхаки, капуста кейл, комбуча та багато чого іншого!

Новини гастрономії, особливості заморозки і розморожування від італійських експертів і дегустації фермерських продуктів.

Експерти компанії «Бетта-Сервіс» підготували поглиблений курс з дезинфекції, особистої гігієни та ін.

Морепродукти, качина грудка та десерт-сюрприз – небайдужим не залишиться ніхто!

1-ий форум «Справа в м'ясі» - захід для шефів і кухарів, присвячений вивченню м'яса, технікам приготування та обладнанню.

Черговий щомісячний захід для поліпшення самого себе

Темою модуля стало виробництво бекону, салямі, прошутто, прошутто-котто, лардо в ресторані.

Юрій Діденко проведе майстер-клас з техніки приготування продуктів, використовуючи свій талант і досвід, отриманий в одних з кращих ресторанах світу.